Автор: Крошка Рита
Описание: Так я готовлю запеканку для сына (у него аллергия на сахар, поэтому без сахара и сладость за счет изюма).
Буду рада, если приживется и в вашем доме.
Вполне диетический вариант:1)сахара нет;2)используется яйца (можно просто 3 белка вместо 2х яиц), творог, кефир, овсянка;3)полезно.
|
|
Творог залить кефиром. |
|
Перемешать. |
|
Ввести яйцо, взбить блендером (Этот шаг забыла сфотографировать). Ввести муку (я просто перемалываю овсянку в блендере или кофемолке). |
|
Выложить в форму. |
|
Изюм промыть, просушить. |
|
Можно: 1)изюм ввести в саму смесь творога+кефира+яйца+ муки (но обвалять сам изюм перед этим в муке-тогда не осядет на дно). При этом запеканку нужно готовить 1 час при 120 градусах. 2)Но я немного (10 минут) потомила в духовом шкафу запеканку без изюма (чтобы избежать излишка муки), а затем просто посыпала запеканку изюмом и немного его вдавила в саму запеканку, затем пекла запеканку на 120 градусах еще 50 минут (так блюдо"томится" во время приготовления и не теряет полезных свойств.) |
|
Вынуть из духовки, охладить (обязательно!! В горячем виде плохо режется). Украсить по желанию и подавать к столу. |
