Свиные ребра "Нежные"

Автор: Эггра

Ингредиенты

• Ребра свиные — 1500 г
• Яблоко (я взяла "Голден") — 2 шт
• Лук белый — 2 шт
• Горчица (готовая желательно с зернами,для маринада) — 1 ст. л.
• Майонез (для маринада) — 1 ст. л.
• Чеснок (мелко нарезанный,для маринада) — 5 зуб.
• Лимон (свежевыжатый сок для маринада) — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 2 г
• Перец душистый — 5 шт
• Масло растительное (для жарки ) — 50 г

Приготовление

Ребра моем, режем на кусочки и заливаем всеми продуктами для маринада, оставляем на час

Слегка отжав от маринада, обжариваем на растительном масле

Выкладываем в сотейник

Заливаем водой и оставшимся маринадом до половины (я воды много бухнула)))из-за этого дольше пришлось тушить... кладем душистый перчик горошком. НЕ СОЛИМ!!! накрываем крышкой и тушим 50 мин

Затем крышку открываем и тушим до полного выпаривания воды

Добавляем резанный полукольцами лучок и слегка обжариваем

Яблочки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками

Слегка сбрызгиваем лимоном

И добавляем к нашим ребрам с обжаренным лучком, перемешиваем, добавляем пол стакана воды, накрываем крышкой и тушим минут 8-10

Доводим до вкуса солью и молотым перцем... Вот и все!!! Наши ребрышки готовы!

© www.povarenok.ru