Кокосовые маффины с фруктами

Автор: Natalia Ok

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко кокосовое — 150 г
• Яйцо куриное (Не очень крупных) — 2 шт
• Стружка кокосовая — 15 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Фрукты (Свежие или консервированные персики, абрикосы, ананасы.) — 100 г

Приготовление

Время приготовления указано без учета времени выпечки. Взбить сахар и соль со сливочным маслом.

Добавить яйца и кокосовое молоко. Перемешать.

Смешать муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.

Перемешать мучную смесь со взбитой массой. Получится очень мягкое, почти как на оладьи, тесто.

Порезать кубиками фрукты.

С помощью ложки или кондитерского мешка наполнить силиконовые формочки тестом.

Сверху уложить нарезанные фрукты.

Выпекать при 180 гр 20-25 минут в зависимости от духовки

© www.povarenok.ru