Автор: Алика
Описание: Очень быстро, банально просто, очень нежно и … очень вкусно.
|
|
Печень должна быть немного подмороженная. Тогда она лучше и ровнее режется и чистится. Идеально подходит кусочек без жилок, но если они есть, то можно их аккуратненько вырезать. Печень очистить от шкурки и нарезать пластиками толщиной примерно 1-1,5 см. Отбить пластики печени с 2 сторон аккуратно, чтобы не повредить. |
|
В муку добавить соль и хорошенько перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять кусочек печени в муке |
|
и обжарить на среднем огне с каждой стороны примерно по 3 минутки, до образования румяной корочки. |
