Куриная грудка, тушенная с сухофруктами

Автор: mtata

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Перец болгарский (большой красный) — 1/6 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1/2 ст. л.
• Сухофрукты (у меня 4 шт. инжир, 4 шт. курага, 4 шт. сухой банан, 2 шт. финик без косточки, 1 ст.л. изюм) — 2 ст. л.

Приготовление

Куриную грудку посолить (если есть время, можно оставить на 30 мин., чтобы просолилась).

Обжарить в сковороде на растительном масле под крышкой с двух сторон до легкой корочки.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезаем верхную часть полукольцами, нижнюю - кольцами.

Перец нарезать произвольно.

Сухофрукты.

Овощи обжарить на топленом масле до мягкого состояния лука. Соль и перец по вкусу.

Добавить сухофрукты и обжарить в течение 1 мин.

Овощи и фрукты сдвинуть в сторону, уложить на дно казанка обжаренные грудки.

Мясо прикрыть овощами с фруктами, добавить кипящей воды (чтобы грудка была залита наполовину). Тушить на слабом огне 20 мин.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru