Автор: golubga
Описание: Эти ароматные, хрустящие, солененькие и вкусные палочки обязательно понравятся не только вам, но и вашим детям.
|
|
Помидоры вымойте, обдайте кипятком, разрежьте каждый на 4 части и выжмите сок с помощью соковыжималки |
|
Или через стерильную марлю. Нам нужно выжать 120 мл густого сока. |
|
В просеянную муку |
|
Добавляем размягченное масло |
|
И вливаем томатный сок. |
|
Добавляем 1 целое яйцо, 1 яичный белок, |
|
Тертый на мелкой терке сыр и замешиваем тесто. Один желток оставляем на смазку полосок. |
|
Готовое тесто кладем в пакет и помещаем в холодильник на 1 час, можно в морозильник на 30 минут. |
|
Достаем тесто их холодильника, делим на две части, одну часть кладем в холодильник, а с другой работаем. Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Нарезаем произвольные полоски, у меня ~ 1,5 см * 12 см, смазываем яичным желтком, посыпаем их солью, перцем и тмином по вкусу. |
|
Укладываем полоски на противень, опять немного присыпаем тмином и помещаем в разогретую духовку. Запекаем полосочки при температуре 180 градусов 40 минут. И не забываем про вторую часть теста в холодильнике. |
|
Хрустящие томатные палочки готовы! Выкладываем томатные палочки из противня на блюдо, охлаждаем и хрустим! |
|
К соленым палочкам можно подать "Сырно-томатный сок" http://www.povarenok .ru/recipes/show/925 30/ Приятного аппетита! |
