Пирог с яблоками и ежевикой

Автор: chsf21

Ингредиенты

• Масло сливочное — 250 г
• Сахар — 200 г
• Ванилин
• Яйцо куриное — 5 шт
• Мука пшеничная — 400 г
• Разрыхлитель теста — 12 г
• Молоко — 100 мл
• Коньяк — 3 ст. л.
• Ежевика — 16 шт
• Яблоко — 8 шт
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовьте форму для выпекания. Пекарскую бумагу смажьте маслом и застелите ею разъёмную форму диаметром 26 см

Подготовьте яблоки. Удалите сердцевину, удобно использовать приспособление. Очистите от кожуры.

Приготовьте тесто. Продукты должны быть одной температуры (комнатной). Смешайте муку и разрыхлитель, просейте. Разотрите масло с сахаром и ванильным сахаром добела (можно использовать блендер на маленькой скорости).

Продолжая взбивать на медленной скорости, по одному добавьте яйца

Вмешайте в смесь муку и молоко лопаткой, добавляя их поочередно.

Добавьте коньяк, перемешайте.

Положите тесто в форму.

Сверху разместите яблоки, вдавливая их в тесто. Во внутрь каждого яблока положите 2 ежевики.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 70 минут. Выньте из формы и остудите на решётке. Вкушайте.

© www.povarenok.ru