Малосольные огурцы в пакете

Автор: Марго_Веселова

Описание: Рецепт вкусных огурцов в собственном соку на скорую руку, перчик чили добавляет некоторую пикантность, все домашние обожают есть в прикуску к вареной картошке). Советую всем попробовать!

Ингредиенты

Огурец — 1,100 кг
Укроп (Можно еще добавить зонтики укропа) — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили (У меня была половина среднего размера чили, он менее острый, но я предпочитаю 2 маленьких) — 2 шт
Соль (Каменная - без горки ) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист виноградный (И пару листиков хрена, но это совсем не обязательно! ) — 1 шт

Приготовление

1. Огурцы хорошенько помыть, вытереть насухо, срезать кончики с двух сторон, отставить в сторону.

2. Мелко нарезать укроп, чеснок (я режу 2 зубчика мелко и 1 тонкими полупластинками). Перец чили надрезать вдоль и очистить от семян, нарезать тонкими колечками. В отдельную посуду высыпать соль и сахар (чтобы облегчить себе жизнь)).

3. Уложить первым слоем огурцы в пищевой пакет и взять понемногу всех ингридиентов, посыпать (чтобы равномерно все распределилось), и так пока не закончатся все огурцы. Завязать пакет так, чтобы внутри небыло воздуха, завязать еще одним, и побить огурцы со всех сторон об стол. Завязать еще одним пакетом (чтобы сок случайно не вытек). Положить огурчики в холодильник и через 10 часов можно кушать, приятного всем аппетита!

Вот как выглядят готовые огурчики..

Совет : в течение времени, когда огурцы будут мариноваться периодически их встряхивать и переворачивать, так они равномернее просолятся.

Через сутки сок от огурцов слить!

Малосольные огурцы в пакете — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/