Автор: suliko2002
Описание: Этот рецепт в виде вырезки из журнала ждал своей участи ровно год и, наконец, дождался. Получился прекрасный, освежающий и, в то же время, сытный летний суп. Сочетание продуктов мне очень понравилось, поэтому, дорогие поварята, предлагаю и вам попробовать!
|
|
В рецепте указано 2 огурца и 2 груши, но у меня огурцы очень крупные, а грушки, наоборот, маленькие, поэтому я 3 взяла. |
|
Очистить огурцы, выбрать семечки, нарезать. Очистить груши и нарезать, выбросив сердцевину. Сельдерей нарезать, удалив волокна. |
|
Огурцы, груши и сельдерей пробить блендером, добавить бульон, чеснок и йогурт. Бульон у меня ушел не весь, это зависит от сочности продуктов. Добавляйте бульон в последнюю очередь, чтобы получить желаемую консистенцию!! Посолить, поперчить и взбить до получения смеси кремовой текстуры. Охладить. Укроп и зеленый лук, мелко нарезать. |
|
На каждую порцию крем-супа добавить по ложке творога и посыпать зеленью. |
