• 1 августа 2014, 14:34
  • 2219

Холодный огуречный крем-суп с творогом

Рецепт: Холодный огуречный крем-суп с творогом

Этот рецепт в виде вырезки из журнала ждал своей участи ровно год и, наконец, дождался. Получился прекрасный, освежающий и, в то же время, сытный летний суп. Сочетание продуктов мне очень понравилось, поэтому, дорогие поварята, предлагаю и вам попробовать!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:

В рецепте указано 2 огурца и 2 груши, но у меня огурцы очень крупные, а грушки, наоборот, маленькие, поэтому я 3 взяла.

Очистить огурцы, выбрать семечки, нарезать.
Очистить груши и нарезать, выбросив сердцевину.
Сельдерей нарезать, удалив волокна.

Огурцы, груши и сельдерей пробить блендером, добавить бульон, чеснок и йогурт.
Бульон у меня ушел не весь, это зависит от сочности продуктов. Добавляйте бульон в последнюю очередь, чтобы получить желаемую консистенцию!!
Посолить, поперчить и взбить до получения смеси кремовой текстуры. Охладить. Укроп и зеленый лук, мелко нарезать.

На каждую порцию крем-супа добавить по ложке творога и посыпать зеленью.

Лук и укроп можно заменить мятой.
Подавать очень холодным.
П. С. В одной порции 125 ккал!!!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный огуречный крем-суп с творогом
Описание: Этот рецепт в виде вырезки из журнала ждал своей участи ровно год и, наконец, дождался. Получился прекрасный, освежающий и, в то же время, сытный летний суп. Сочетание продуктов мне очень понравилось, поэтому, дорогие поварята, предлагаю и вам попробовать!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный огуречный крем-суп с творогом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Олечка, интересный супчик! Наличие груши - интригует!
Наташенька, угощайся!
Олюшка , принимай фотоулику. Суп делала "по памяти", интернет затормозил и открыть рецепт не смогла.Совершенно забыла про сельдерей, так что "придется" готовить еще (и еще, и еще) .Такой прекрасный супчик получился, с таким удовольствием мы его съели, весь вечер мысленно посылала тебе благодарности.
Олечка, спасибо огромное за доверие и прекрасный отчет! Так приятно, что суп понравился! Рецепт вроде необычный, но мне очень нравится это сочетание груши с огурцом! Сельдерей здесь, может и не главный компонент, но если будешь повторять, то добавляй, он тоже дает такую нежную нотку!
Спасибо, солнышко, ты мне с утречка настроение подняла!
обязательно добавлю, рецепт уже переписан в заветную тетрадочку, у нас часто интернет не работает, а все рецепты не упомнишь, поэтому самые востребованные по старинке переписываю в тетрадку. Олюшка, а как у меня настроение поднялось, когда я позавтракала таким вкусным супом
Ответ для suliko2002
Олечка, еще спасибки на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&start=165
Ответ для Олюшен
Олечка, прекрасный супчик у тебя получился! Цвет такой приятный
спасибо Алисочка, супчик великолепен и на вкус, и на внешний вид
Олюшка, дорогая! Моя семья в неописуемом восторге от этого супа! Спасибо тебе преогромное! Как же это вкусно, не передать словами! Подробности на форуме ГВ.
Людочка, я очень-очень рада, что твоя семья осталась довольна! Спасибо, дорогая, за такую прекрасную фоточку!
Оленька, тебе спасибо ещё раз!
Ещё один холодный суп в копилку для разнообразия жарким летом. Мужу понравился!
Наташа, я очень рада, что супчик понравился, и что попал в копилочку! Самое главное, чтобы сильная половина была довольна! Спасибо тебе за такое яркое и аппетитное фото!!
Ему было вкусно, а я только попробовала на соль((( Следующий раз побольше сделаю! Это тебе
Очень интересный рецепт. С творогом и в голову не приходило, а ведь почему бы и нет?
Спасибо! Мне тоже не приходило в голову, нашла в журнале, вкусно получилось!
Делаю уже третий раз, это на удивление вкусно! Сельдерей у меня в семье вообще никто не ест, только в этом супе. Делала и без груши (не было), тоже вкусно, но с грушей вкуснее и интереснее. Спасибо огромнейшее за такое удовольствие!
Спасибо огромное!! Настолько приятно слышать, что вашей семье супчик понравился!! Скажу по секрету, что я сельдерей раньше вообще не воспринимала в сыром виде, но вот в этом супе он отлично впислася, это правда!! спасибо вам за ваш отзыв, готовьте с удовольствием!
Прекрасный супчик в летнюю жару!!!!
Спасибо большое!
Олечка, прекрасный, освежающий супчик в такую жару самое то
Виолета, спасибо!
Олечка, необычный, оригинальный суп! В жару прекрасен!
Анечка, спасибо!
Олюшка, такой интересный и такой необычный суп... Тут, наверное, пока не попробуешь, не поймешь вкус))) Придется приготовить)))
Наташик, спасибо! Вкус нежный, кремовый, не такой как у окрошки. Я на полдник скушала с молочным хлебушком.
Я уже месяц кушаю похожий суп, но без груши и творога. Только я всё режу мелко и заливаю кефиром. Завтра попробую и этот вариант для разнообразия. Думаю, будет ничуть не хуже!
Люба, я такой тоже пробовала, например, по такому рецепту www.povarenok.ru/recipes/show/79556/. Но это больше на холодник или окрошку похоже. А в этом вкус другой получился, не огуречный с укропом, а более нежный. Так что попробуй, мне понравилось!
От супчика веет прохладой!!! Самое то в такую жару!!!
Спасибо, Лена, угощайся!!
Оля, вкусненький суп! Жаль попробовать не скоро удастся, я блендер разбила
Спасибо, Олечка! Скорейшей тебе покупки нового блендера!
Отличный диетический супчик, в жару самое то.
Большое спасибо!
Олечка, интересный супчик.
Аллочка, спасибо, дорогая!!
Олечка, такое интересное и необычное сочетание Тарелочка такая симпатиШная
Женечка, спасибо! Вкус груши почти не чувствуется, только аромат и сладость. В основном огурец, немного сельдерей.
какая прелесть,спасибо большое
Танюша, тебе спасибо за поддержку!!
Оля, как кстати такой суп. Сейчас другого и не хочется, думаю даже малышка моя слопает.
Марина, спасибочки! Малышам вполне можно такой суп, он очень нежный!
Да, она у меня окрошку на кефире лопает! Приготовим- отпишемся обязательно.
жду!!
Оля для такой погоды самое ОНО!!!
Спасибо! Рада, что у вас и погода подходящая!!
у нас жара +30
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2475 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки