Яблочная пицца с салями

Автор: Смолька я

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 312 г
• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (1 чайная ложка Саф момент) — 3.3 г
• Соль (3/4 чайной ложки) — 4.5 г
• Сахар (чайная ложка) — 4 г
• Масло оливковое (1 ст.л.) — 14 мл
• Яблоко — 2 шт
• Салями — 150 г
• Сыр твердый — 200 г
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мята (несколько листиков) — 3 веточ.
• Зелень (несколько листиков) — 3 веточ.

Приготовление

В чашку для теста всыпать дрожжи, соль, сахар, муку и тщательно смешать все сухие ингредиенты.

Затем в сухой смеси сделать углубление и потихоньку, в два приема, влить молоко и масло. Замесить тесто. Тесто получается мягким пластичным воздушным.

Отставить тесто в теплое место, накрыв полотенцем. Через 30 минут тесто увеличится в объёме, его следует обмять.

Пока тесто отдыхает, готовим заливку для яблочной пиццы. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком, обжариваем на сковороде. У помидоров снимаем кожицу (предварительно обдав их кипятком и холодной водой), мелко нарезаем и добавляем к луку и чесноку. Тушить на медленном огне до консистенции густого соуса. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и нарезать тонкими дольками сбрызнуть лимонным соком.

Переходим к формовке пиццы: тесто раскатываем тонкой, круглой лепешкой.

Тесто выкладываем в форму или на противень, предварительно смазать растительным маслом. Обмазываем раскатанную лепешку соусом.

Затем сверху соуса выкладываем яблоки.

Поверх яблок кладем кружочки салями, листья базилика, мяты.

Ставим в разогретую до 190*С духовку на 15 минут. Затем через 15 минут достаем и посыпаем сыром.

Снова ставим в духовку и запекаем до готовности ещё 15 минут.

Подавать пиццу в горячем виде, предварительно разрезав на порции.

Очень вкусно!!

Никто не может догадаться, с чем вы приготовили пиццу -это остается загадкой, и вы можете заинтриговать и удивить своих гостей.

© www.povarenok.ru