Рыба в томатно-апельсиновом соусе

Автор: Юлия1211

Ингредиенты

• Филе рыбное (у меня тилапия) — 800 г
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 150 мл
• Петрушка — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Мед — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки и для смазывания формы) — 20 мл
• Соль — 1/6 ч. л.
• Перец черный — 1/6 ч. л.

Приготовление

Лук нарезать и обжарить.

Добавить мед, нарезанный помидор и сок апельсина. Перемешать.

Добавить нарезанную петрушку. Потушить минут 5. Затем снять с плиты и оставить постоять минут 10. Можно измельчить все в блендере до однородности.

В смазанную форму для запекания выложить половину соуса. Сверху разложить рыбу в один слой. Посолить, поперчить.

И распределить остатки соуса по рыбе. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку при 200*С на 20-25 минут.

© www.povarenok.ru