Помидоры в банке "От моей маманьки"

Автор: chsf21

Помидоры в банке "От моей маманьки"

Описание: Моя мамочка всегда говорит: "Наступает зима. Достаёшь баночку помидоров, открываешь, и ТАКОЙ аромат из банки - лето". Попробуйте лето в банке по рецепту моей любимой мамочки. Будете в восторге. Хранить в погребе необязательно.

Ингредиенты

Помидор — 1,5 кг
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный — 5 шт
Перец красный жгучий
Сельдерей черешковый — 2 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус (6%) — 60 мл
Вода

Приготовление

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Овощи очистить. Крышки стерилизовать

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Помидоры наколоть.

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Рецептура на 1 банку - 3 литра.

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Сложить помидоры и овощи в банку, залить крутым кипятком. Оставить на 20 минут.

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Одеть специальную крышку на банку

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Слить воду из банки в кастрюлю

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Налить в банку уксус (6%), прикрыть крышкой.

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Добавить в кастрюлю соль, сахар. Закипятить маринад. Залить в банку

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Закатать банку.

Помидоры в банке "От моей маманьки" ингредиенты

Перевернуть вверх дном (проверить качество закрутки: не должна течь) Укутать до полного остывания!!!

Помидоры в банке "От моей маманьки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/