Автор: Юлия1211
Описание: Наступила пора кабачков! Поэтому предлагаю вам нежное и воздушное суфле.
|
|
Кабачки натереть на мелкой терке. Кожуру я не снимала, так как брала маленькие, и кожура у них мягкая. |
|
Добавить к ним сливки, муку, соль, перец. |
|
Сыр натереть. Немного отложить для верха, остальной смешать с желтками. |
|
Белки взбить в пену. |
|
К кабачкам добавить сыр и аккуратно вмешать белки. |
|
Вылить в смазанную маслом форму и посыпать сверху сыром. Поставить в духовку при 180 С до румяности. |
|
Готовое суфле можно подавать как сразу горячим, так и дать остыть. |
