Автор: asesia2007
Описание: Рецепт чизкейка нашла на просторах интернета, кто автор, уже не помню, но все равно огромное спасибо ему за рецепт. Чизкейк получился очень нежным, ароматным. Заходите, угощайтесь.
|
|
Сначала готовим пралине из грецких орехов. Сахар ставим в кастрюлю с толстым дном, кастрюлю ставим на маленький огонь, сахар постепенно начнет растворяться и приобретать янтарный цвет. |
|
Берем поднос (я взяла силиконовую форму, смазала хорошо маслом), орехи распределить по подносу и сверху выливаем растопленный сахар. |
|
Когда застынет, поломать на куски, переместить в блендер и измельчить. |
|
Для основы нам понадобятся печенье и сливочное масло мягкое. Печенье размалываем до состояния крошки, перемешиваем с маслом очень хорошо. |
|
Перекладываем в форму и утрамбовываем очень хорошо. У меня форма разъемная 23 см. |
|
Для начинки нам нужны ингредиенты, которые Вы видите на фотографии (только яйца забыла поставить). |
|
Творог со сметаной помещаем в комбайн и перемешиваем до однородности. |
|
Добавляем яйца и хорошо взбиваем. |
|
Затем добавляем ореховую крошку и ванильную эссенцию, перемешиваем. |
|
Выливаем начинку в форму поверх основы. |
|
Выпекаем в заранее разогретой духовке т=160*С, на дно ставим посуду с горячей водой. Чизкейк выпекаем примерно час (смотрите по Вашей духовке). Лучше пирог оставить на ночь, чтобы хорошо остыл. Я сверху украсила глазурью от др. Оеткер. Пирог получился очень нежный, с приятным ореховым вкусом, семья была очень довольна, значит еще буду печь. Надеюсь, чизкейк и вам понравится. Приятного чаепития!! |
