Салат "Яблочно-изюмный коулслоу"

Автор: Лепачка

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (маленький) — 1/2 вилок
• Капуста краснокочанная (маленький) — 1/2 вилок
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Яблоко (среднее) — 1 шт
• Йогурт (обезжиренный без добавок) — 50 мл
• Укроп — 1/2 пуч.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Уксус (можно взять яблочный) — 1 ст. л.
• Изюм (без косточки) — 30 г
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Семечки подсолнуха (жареные, для посыпки)

Приготовление

Вот наши продукты. Изюм распарить.

Капусту мелко нашинковать, примять руками и оставить на 15 мин. полежать. Морковь натереть на крупной терке.

Яблоко очистить от семян. Нарезать соломкой размером со спичку.

Укроп мелко порубить, смешать с йогуртом и уксусом. Посолить, поперчить по вкусу.

Перемешать капусту с яблоком и морковью. С изюма слить воду и добавить к капусте.

Добавить соус. Аккуратно смешать все продукты и выложить в салатник.

Получился универсальный американский гарнир к мясным блюдам на основе шинкованной капусты. Угощайтесь, приятного аппетита!

© www.povarenok.ru