Зеленый салат с морковью и брынзой

Автор: suliko2002

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Листья салата (смесь) — 125 г
• Брынза — 75 г
• Петрушка (пару веточек)
• Зира (молотая - щепотка в заправку, в зернах - щепотка )
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Уксус (хересный) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся.

Морковь почистить и натереть на корейской терке, или тонко нарезать. (я разрезаю морковку вдоль на 5-6 пластин, не дорезая до конца, а потом овощечисткой делаю тонкие ленточки). Сыр достать из рассола и нарезать кубиками. Петрушку помыть и измельчить.

Взбить масло с соком лимона, уксусом, солью, перцем и молотой зирой до получения эмульсии.

Салат помыть и обсушить. Я обычно беру салат листовой, корн-салат и рукколу. Выложить в салатницу и смешать с морковью и кубиками сыра.

Добавить соус и перемешать. Посыпать зеленью петрушки и семенами зиры, и сразу же подавать.

© www.povarenok.ru