Помидоры по-чешски

Автор: Домохозяйка_28

Описание: Это мой первый рецепт, во время зимних заготовок он очень актуален. Этот рецепт я нашла в журнале "Рецепты на бис". Очень вкусные помидоры, нежные, а рассол - просто пальчики оближешь. Попробуйте и не пожалеете

Ингредиенты

Состав

Помидор — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Чеснок (головок, а не зубчиков) — 5 шт
Перец душистый (на банку) — 5 шт

Маринад

Вода — 2 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Крепкие, красные помидоры разрезать на четыре части (если крупные, то помельче),
лук и болгарский перец - кольцами (я режу полукольцами, легче в банку укладывать),
чеснок измельчить колечками.

Банки простерилизовать.
Выкладывать слоями помидоры, затем перец, лук, последний слой - чеснок.
Овощи залить горячим маринадом.
Банки поставить стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой: 0,5-литровые - 10 мин., литровые - 15 мин.

После этого закатать, перевернуть крышками вниз, укутать до полного остывания.

Из-за чеснока маринад будет мутноват, но пусть вас это не пугает, помидоры и маринад получаются вкусными! Приятного аппетита!

Помидоры по-чешски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/