Гороховый суп с копченостями

Автор: Иришка

Ингредиенты

• Горох — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Говядина — 300 г
• Бекон (копченый) — 150 г
• Грудинка — 150 г
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль
• Специи
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Приготовление: Сухой горох залить холодной водой и оставить для набухания примерно на 3 часа. Мясо залить двумя литрами холодной воды, поставить кастрюлю на огонь. Когда мясо закипит, снять пену и варить на слабом огне до готовности. Горох промыть и положить в кастрюлю с бульоном и варить 30 минут.

Тем временем нарезать картофель небольшими кубиками. И также выкладываем в кастрюлю.

Лук и морковь нашинковать и пассеровать на растительном масле. И также выкладываем в кастрюлю.

Бекон и грудинку нарезать небольшими кубиками, обжарить и переложить в кастрюлю. Варить примерно еще 10 минут.

Добавить по вкусу соль, специи. И в самом в конце зелень.

© www.povarenok.ru