Рулеты из лазаньи

Автор: Водолейка

Описание: Получается вкусное и сытное блюдо. Рецепт взят на просторах нета.

Ингредиенты

Лазанья (у меня было) — 9 шт
Сосиска (по количеству листов лазаньи) — 9 шт
Кабачок
Сметана — 250 г
Яйцо куриное (крупные, мелких 3 шт.) — 2 шт
Сыр твердый
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)

Приготовление

Кабачки нарезать тонкими полосками (= по длине листа лазаньи), посолить и оставить минут на 20. Они просолятся и одновременно станут мягче), будут хорошо скатываться в рулет). Количество полосок трудно сказать, все зависит от размера кабачка.

Листы лазаньи отварить в слегка подсоленной воде минут 5-6. Я обычно варю по 1-2 шт. Иначе они просто могут слипнуться.

Готовые листы достаем и выкладываем для охлаждения отдельно друг от друга.

На лист лазаньи выложить полоски (или полоску, как получается) кабачка Сверху выложить сосиску и свернуть рулетом. Если нужно, то сосиску обрезать, чтобы она была такая же как и лист лазаньи по ширине.

Рулетики уложить в смазанную маслом форму. Я застелила еще и пекарской бумагой.

Сметану и яйца взбить + соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Залить наши рулетики и сверху посыпать тертым сыром (количество по вкусу и желанию). Рулетики должны быть почти покрыты заливкой. Если вдруг не хватило, приготовить еще немного.

Выпекать мин. 25-30 при температуре 180*С

Немного остудить и можно подавать. Вкусно с соусами, овощными салатами.

Очень вкусно с этим соусом http://www.povarenok .ru/recipes/show/933 58/

Небольшое дополнение.
Я кабачки просто посолила и все. Но после приготовления я сделала вывод, что кабачки можно было немного обжарить. Тогда бы они лучше поддавались скручиванию в рулет и в разрезе не было столько пустоты. Хотя, все это на скорость поедания никак не повлияло.

Рулеты из лазаньи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/