Автор: биа46
Описание: Первоначально предполагалось форель банально пожарить в панировке, но пока дошла домой с рынка, возникла идея запечь рыбу с овощами, заливку решила делать на основе кефира, чтобы не отягощать блюдо лишними калориями.
|
|
Основные продукты |
|
Специи для рыбы и картофеля. |
|
Овощи помыть, почистить, порезать соломкой и по очереди обжарить на сковороде, добавив соль, перец и специи |
|
Форель помыть, отделить от хребта, который убрать в морозилку (для рыбного бульона), порезать на порционные кусочки. В муку добавить соль, специи для рыбы, перемешать и обвалять со всех сторон куски рыбы, обжарить на сковороде, выложить рыбу из сковороды. |
|
В освободившуюся сковороду выложить порезанный полукольцами лук, |
|
Картофель, |
|
Обжаренную рыбу |
|
И кабачки и помидоры, порезанные кольцами. |
|
Делаем заливку: в кефир добавляем яйца, соль, перец, специи. |
|
Трем на терке колбасный сыр прямо в заливку и тщательно все перемешиваем. |
|
Покрываем всю поверхность запеканки заливкой и посыпаем сверху панировочными сухарями, ставим в духовку на 40 минут при 200 град Цельсия |
