Автор: СкарлеттО
Описание: Густой, пряный маринад для приготовления курицы по-мароккански. Рекомендую ;)
|
|
Обжарить семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладить, затем измельчить в ступке. Смешать с куркумой, паприкой, перцем и цедрой лимона. |
|
Из помидор выжать сок с помощью соковыжималки (понадобится 250 мл) |
|
Выжать сок из лимона, предварительно очистив от кожуры и нарезав на удобные кусочки. |
|
Пряности залить томатным и лимонным соками. |
|
Хорошо перемешать, перелить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и убрать в холодильник на сутки. |
|
Для того, чтобы замариновать куриные грудки, понадобится выдержать их в маринаде 36-48 часов. Мне это показалось слишком долго и я выдержала 24 часа. Результат мне понравился. Курочка получилась невероятно нежной, сочной и ароматной! Первый раз делала совсем без соли, во второй раз добавила ;) |
