Баклажаны фаршированные подкопченными грибами

Автор: IrikF

Описание: Очень необычный вкус грибов с копченым сыром придал необыкновенный аромат баклажану. Получилось блюдо с необычной новой вкусовой ноткой.

Ингредиенты

Грибы (подосиновики) — 2 шт
Сыр копченый — 60 г
Перец болгарский — 1/4 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Помидор — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Соль (по вкусу)

Приготовление

Баклажаны фаршированные подкопченными грибами ингредиенты

2 подосиновика срезаем в лесу.

Мелко порезать лук и грибы, посолить и поперчить по вкусу. Включить мультиварку в режиме "жарка" и обжарить их на растительном масле, периодически помешивая.

Соединить грибную поджарку с порезанным кубиками копченым сыром.

Баклажан вымыть, сделать продольный надрез, смазать растительным маслом и посыпать солью. Включить мультиварку в режиме "Запекание" на 40 минут. Положить баклажан в чашу и готовить при закрытой крышке.

Достаем испеченный баклажан, в разрез кладем начинку, сверху укладываем кружочки болгарского перца, по бокам половинки помидора и запекаем еще 25-30 минут.

Подаем баклажан со свежими овощами и печеным помидором.

Баклажан пришел к нам с Востока, где его начали выращивать еще 1500 лет назад. Это настоящая природная "аптека", в нем много калия, витамины С и В. Незаменим он и для тех, кто следит за своей фигурой, ведь в 100г баклажана содержится всего 24 Ккал. Выбирать баклажан надо с толстой и зеленой плодоножкой, которая указывает на свежий и хороший овощ.

Баклажаны фаршированные подкопченными грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/