Торт "Айсель"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Яйцо куриное (по 5 шт. на каждый корж) — 15 шт
• Сахар (по 1 стакану на каждый корж + крем 1 стак.) — 4 стак.
• Мука пшеничная (по 1 стакану на каждый корж) — 3 стак.
• Сухари (для 1-го коржа) — 250 г
• Орехи грецкие (для 2-го коржа) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (1 ч.л. во 2-ой корж, 2 ч.л. в 3-й корж) — 3 ч. л.
• Миндаль (для 3-го коржа) — 150 г
• Масло сливочное — 600 г
• Молоко сгущенное — 2 бан.
• Ваниль
• Сироп сахарный
• Вода — 0.5 стак.

Приготовление

В начале делаем заготовку на 3 теста, орехи помолола через мясорубку, а сухарики сделаны

из таких хлебцов

Отделяем желтки от белков

Взбиваем белки вначале в крепкую пену, после постепенно по чайной ложке, взбивая, всыпать полстакана сахарного песка. То же самое проделать с желтками.

Затем всыпать муку, сухари, желтковую массу во взбитый белок. Мешаем деревянной ложкой.

Смазать лист маслом, выложить тесто и поставить выпекать при t=180* 15-20 мин.

Готовый сухарный корж

Делаем ореховый корж, все то же самое с яйцами, только вместо сухарей орехи

Готовый ореховый корж

У меня вместо миндаля - фисташки, опять так же готовим тесто по вышеуказанному принципу

Готовый корж

Делаем крем и сироп для пропитки, ароматизатор у меня кофейный

Разрезаем коржи (острым ножом или леской)

Пропитываем сиропом каждый корж, обмазывая кремом

Вот такой готовый торт, собранные коржи. [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9379/]Крошки на обсыпку[/url]

Заготовка на украшения: из марципана делаем каллы, украшаем верх, посыпаем блеском и бусинками.

[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9379/]Шоколадная глазурь[/url]

© www.povarenok.ru