Шоколадно-миндальный торт "Амаретто"

Автор: chudo

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное (большое, если средние, то 3шт.) — 2 шт
• Разрыхлитель теста (пакетик) — 11 г
• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Какао-порошок (с горкой в тесто и 2-3 ст.л. для посыпки торта) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Ликер (для пропитки бисквита и 2 ст.л. в кремовый слой) — 3 ст. л.
• Сливки (не менее 33%, лучше жирнее, идеально получается со сливками на растительных жирах для взбивания "топинг крем") — 500 г
• Шоколад темный — 300 г
• Шоколад молочный — 50 г
• Миндаль (хлопья ) — 2 ст. л.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.

Добавить какао, разрыхлитель и просеянную муку.

Добавить масло и теплое молоко, хорошо все перемешать, чтобы не было комков.

Вылить в слегка смазанную чашу мультиварки. Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут.

Спустя время включить режим "подогрев" и оставить бисквит еще на 20 минут в мультиварке, не открывая крышки.

Достать бисквит с помощью пароварки, остудить, разрезать ножом с длинным лезвием на два круга одинаковой толщины. Одну часть пропитать миндальным ликером, другую отдать домашним съесть с чашкой ароматного кофе:)

Шоколад поломать и растопить в СВЧ или на водяной бане.

Сливки взбить в густой крем.

Соединить остывший шоколад со взбитыми сливками, добавить ликер.

Перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой.

На дно разъемной формы для выпечки выложить пропитанный ликером бисквит, вылить сливочно-шоколадную массу, разровнять. Поставить в холодильник на ночь застывать.

Перед подачей провести тупой стороной ножа по борту формы, аккуратно снять ее. Переложить торт на блюдо, посыпать какао-порошком, по желанию украсить бока миндальными хлопьями.

© www.povarenok.ru