Морковный кекс "Солнечный"

Автор: caramel77

Описание: Для любителей яркой выпечки. Очень вкусный, солнечный и в меру сладкий кекс с морковным соком и имбирем.

Ингредиенты

Сок (морковный (1 стакан)) — 250 мл
Орехи грецкие (1/2 стакана) — 50 г
Мука пшеничная — 350 г
Имбирь (молотый) — 3/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахар (3/4 стакана) — 150 г
Ванилин
Масло растительное (1/3 стакана) — 60 мл
Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Выдавливаем сок из моркови на соковыжималке или берем готовый

Орехи слегка измельчаем в ступке или нарезаем ножом.

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, имбирь, соль

Масло растительное слегка взбиваем с сахаром и яйцами. Добавляем морковный сок и ванилин.

Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Добавляем орехи.

Тесто выкладываем в форму. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

Кекс готов

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Морковный кекс "Солнечный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/