Маринованные куриные голени с цветной капустой и овощами

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Голень куриная — 4 шт
• Помидор (Средний) — 1 шт
• Морковь (Средняя) — 1 шт
• Капуста цветная (Уже отварной) — 200 г
• Соль (По вкусу)
• Перец душистый (По вкусу свеже молотый)
• Уксус (Красный виноградный 9% - в маринад) — 1 ст. л.
• Соевый соус (В маринад) — 1 ст. л.
• Вода (В маринад) — 3 ст. л.
• Масло растительное (Для жарки небольшое количество +1 ст л в маринад)
• Перец болгарский (По вкусу вяленый- в маринад)
• Специи (На кончике ножа: тмин, мускатный орех, прованские травы-в маринад)
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (Любимая для украшения)

Приготовление

Голени маринуем со специями и составляющими входящими в маринад, добавляем соль и перец, оставляем на 30 мин

На раскаленной сковороде в небольшом количестве масла обжариваем чеснок, раздавленный плашмя лезвием ножа, затем чеснок выкидываем и в этом ароматном масле обжариваем морковь, порезанную соломкой

Морковь выложили на блюдо и в этом же масле очень быстро с двух сторон обжариваем помидоры крупно порезанные. Помидоры убираем к моркови и обжариваем цветную капусту предварительно отваренную в подсоленой воде, буквально 3 мин

Капустку убрали к овощам и теперь жарим наши голени с двух сторон на умеренном огне до готовности и румяной корочки при закрытой крышке. Буквально за 5 мин до готовности, выкладываем к курице наши овощи и даем пропитаться им мясным ароматом. Сковороду выключаем, добавляем рубленную зелень, и наслаждаемся ароматным и вкусным блюдом.

© www.povarenok.ru