Автор: Ytata
Описание: Харчо... Кто не знает этот национальный грузинский суп? Наверное не ошибусь, сказав, что все знают о Харчо. И многие-многие хозяйки готовили и готовят разные вариации этого вкусного супа. Я же предлагаю суп "по мотивам Харчо". Можно даже сказать, что предлагаю пародию на Харчо. Тем не менее "пародия" очень вкусная! Не верите? Попробуйте сами!
|
|
Подготовить все ингредиенты. Затем включить мультиварку на режим "жарка", время 10 минут. Налить в чашу растительное масло и выложить лук, нарезанный кубиками. Обжаривать лук, помешивая, примерно минут 5. |
|
Добавить к луку ложку томатной пасты и ложку томатного соуса "Хреновина". Перемешать. |
|
Затем отправить в чашу мясо. Через 5 минут, если программа "жарка" не закончилась, то отключить. п. с. У меня говядина - кусочек с косточкой. Косточку отделила от мякоти, мякоть нарезала кубиками ~ 2х2 см. |
|
Высыпать в чашу булгур. |
|
Выложить картофель, который предварительно нарезать кубиками. |
|
Добавить лавровый лист, черный перец горошком, хмели-сунели, соль. |
|
Залить в чашу горячую (но не крутой кипяток!) воду. Включить режим "суп", время 1 час (60 минут). |
|
Пока варится суп, приготовить чеснок и петрушку. Петрушку нарезать. Чеснок тоже мелко нарезать или можно через пресс. Примерно за 10 минут до окончания программы чеснок с петрушкой добавить в чашу с супом. После окончания программы оставить на подогреве минут на 15-20, чтобы суп настоялся. |
|
Мультиварку отключить, аккуратно достать чашу с супом. Теперь созываем своих домашних на обед, разливаем суп по тарелкам и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
