Автор: Milady252
Описание: Балтика... Прохладная, нежная, цветущая... После отпуска захотелось тёплой домашней выпечки. Нежный творожный кекс с изюмом и черносливом, покрытый шоколадной глазурью, дома за чашечкой чая напоминает о прекрасном путешествии. Окунитесь в свои воспоминания об отпуске за кусочком этого вкусного творения))
*Леба - курортный город польского побережья Балтийского моря
|
|
Подготавливаем ингредиенты |
|
Смешиваем растопленный маргарин с сахаром и ванилином (либо ванильным сахаром) |
|
Добавляем творог. Тщательно смешиваем |
|
Вмешиваем яйца. Разделяем полученную массу на две равных части |
|
В одну часть добавляем: 2 ст. л. какао, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан муки, эссенцию (у меня апельсиновая) |
|
Вот так должно получиться |
|
Во вторую часть добавляем: 2 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан муки. Смешиваем |
|
Измельчаем чернослив, и, вместе с изюмом, добавляем во вторую часть |
|
В смазанную маргарином форму выкладываем сначала шоколадную массу, а затем массу с изюмом и черносливом. Ставим в духовку на 1 час при температуре 170 оС до сухой зубочистки (в моей газовой кекс выпекался 1 час 15 минут) |
|
Незадолго до окончания выпекания начинаем готовить глазурь. Масло + какао + молоко = в микроволновку до растопления масла |
|
Тщательно размешиваем вилкой, чтобы не было комочков какао; остужаем; добавляем бейлис, либо другой любой алкоголь на ваш вкус)) |
|
После того, как наш кекс немного остыл, поливаем глазурью |
|
Приятного аппетита..., и, приятных воспоминаний об отпуске)) |
