Семга терияки с цукини и болгарским перцем в пикантном маринаде

Автор: Olena731

Описание: Как говорится: «Зачем выдумывать велосипед, если он уже есть»?;) Так я сегодня подумала, когда собралась готовить семгу. Благодаря Kikkoman есть соус – маринад Teriyaki, в котором мы замаринуем рыбку, и соус для жарки Sukiyaki, который поможет нам сделать наши овощи вкусными, яркими и полезными. Приступим?

Ингредиенты

Семга (стейки по 200г) — 2 шт
Кабачок (средний цукини) — 1 шт
Перец болгарский (разноцветные) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (2 ст.л. соуса – маринада Teriyaki Kikkoman, 2 ст.л. соуса для жарки Sukiyaki Kikkoman, 1 ст.л. соевого соуса натурально сваренного Kikkoman ) — 5 ст. л.
Груша (спелая, средняя) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Семга терияки с цукини и болгарским перцем в пикантном маринаде ингредиенты

Стейки сложить в глубокую миску.

Замариновать их в соусе Teriyaki на 40 минут.

Цукини нарезать тонкими длинными полосками, толщиной 3мм.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупной соломкой.

Лук нарезать вдоль широкой соломкой.

Сделаем маринад для овощей. Для этого возьмем грушу, очистим ее от кожуры и семечек. Чеснок очистить.

Натереть грушу и чеснок на мелкой терке, добавить соус для жарки Sukiyaki, натуральный сваренный соевый соус и растительное масло, посолить и поперчить по вкусу.

Замариновать овощи и оставить их мариноваться, пока не будет готова к жарке рыба.

Теперь подготовим две сковороды. Для рыбы желательно сковороду – гриль, которую необходимо предварительно смазать 0,5 ч. л. растительного масла. Для овощей, конечно, был бы идеален вок, но его у меня нет, поэтому я взяла большую тяжелую сковороду. Одновременно раскаляем наши сковороды и одновременно обжариваем рыбу и овощи. Рыбу с каждой стороны по 3 минуты. Овощи, пока не выпарится вся жидкость.

Подавать рыбу с овощами немедленно, так сказать с пылу, с жару!
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Семга терияки с цукини и болгарским перцем в пикантном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/