Автор: дядя Юра
Описание: Идею слоев увидел давно на каком то сайте. Не помню уже.
Очень понравилось, но представил, что будет очень сложно..
Вспомнил, когда обнаружил у шкапчике какао...
Решил замутить.. Вас ведь трудно уже удивить?...:))) Правда вспомнил сфоткать, когда уже тесто сделал. Тут все просто. Рецепт базовый.
И раз уж я тут уже не девственник, рискнул еще и записать.
Подумал; -Не простят мне девочки и мальчики ( я ж тут не один!) :)
что не отчитался..;)
Итак, поехали!!!
|
|
Маргарин взбиваем с сахаром, солью, ванильным сахаром. Добавляем по одному отделенные желтки. (белки убрать пока в холодильник). добавляем по тихонечку муку с разрыхлителем. Перемешиваем миксером на маленькой скорости. Чистим два яблока, режем тонко дольками, сбрызгиваем лимоном и убираем в миске пока сторону. Круто взбиваем блендером белки. |
|
Соединяем нежненько-нежненько белки с тестом; Вверх-вниз... Вверх-вниз... Так, не отвлекаемся! :) |
|
Готово! |
|
Нашел остатки красок для украшения тортов. Взял синий. Но почему то стал бирюзовым..:) Тесто разделил на три части. В одну добавил синий. Вторая с какао Третья чистая без красителя. Можете хоть семицветик сделать! ) На любой вкус и цвет! :) |
|
Все нежненько смешать разными, причем разноцветными лопатками ( у меня их три оказалось...) Ну, чтоб глаз радовало! ;) Или ложками. :) |
|
Включить пока духовку. Пусть греется. Подготовить форму смазанную маслом и посыпать панировкой слегка. |
|
А теперь самое интересное и ответственное! В этом вся фишка! :) Небольшими порциями по паре ложек, наливаем в центр друг на друга, чередуя слои как вам понравится! Белый-синий-коричневый. Синий -белый коричневый! Как хотите! |
|
Все аккуратно.. |
|
3 слой |
|
8 слой... В общем сколько теста. |
|
Справились! Тесто -густенькое. Наливаем аккуратно, чтобы слои не перемешались. Снимала жена, д. Юра наливал...:) |
|
Теперь еще одна хитрость! :) Если кто знает, как рисуют на капучино, примерно так же. Острой шпажкой (обязательно вытирая салфеткой каждый раз) проводим от центра на всю глубину на себя, 4 раза. |
|
Проводим легко |
|
От центра |
|
И еще на 4 части проводим шпажкой, но уже к центру от бортов! |
|
Вот получилась основа теста. Уже красиво!:))) |
|
Теперь врубаем фантазию и укладываем, кому как нравится яблочки или персики... Пирог сочнее будет. А из за румянца рисунок все равно видно не будет. |
|
Я еще любимым кунжутом с маком посыпал. Ставим в духовку на 170-180 градусов на час. (фотки не выкладываю, и так много.) Достаем, смазываем маслечком. Накрываем полотенцем. Пусть отдохнет от нас...))) |
|
Ну а теперь самое интересное! Пока семья с ума там сходит и накрывает стол, чай наливает... Ждет, волнуется, все нервничают...:))) Нарезаете, шарик мороженного с клубникой рядом, И специально для Мариночки, которая очень хочет в Париж, Так подают десерты в Париже, На темную тарелку кладете вилку, посыпаете через ситечко пудру, остается трафарет. Этой же вилкой, немного стряхнув у основания... Ну, а дальше Вы в курсе!!! Кушаем! Балдеем! И наслаждаемся! Вместе с семьей! Приятного всем аппетита!!! Победил 2 рецепт и записал д. Юра |
|
В разрезе. |
|
Вот вспомнил показать гелевые карандаши для украшений.:) |
|
Тут покрупнее. и четче. |
