Киш с цветной капустой, помидорами и тимьяном

Автор: Olena731

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Вода (холодная) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 180 г

• Капуста цветная — 500 г
• Помидор — 2 шт

• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная — 25 г
• Соль (по вкусу)
• Сметана (20 %) — 230 г
• Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Молоко — 150 г
• Тимьян (свежий, мелко порубленный) — 1,5 ст. л.
• Соевый соус (натурально сваренный от Kikkoman) — 3 ст. л.
• Сыр голландский — 100 г

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5 минут.

Слить воду и дать остыть.

Для теста, взбить яйцо, добавить холодную воду и размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Все хорошо перемешать.

Добавить муку и быстро замесить тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 20 минут.

Для заливки, взбить 1 яйцо с мукой, чтобы не было комков.

Затем, добавляя по 1 яйцу вбить все яйца.

Добавить сметану, перемешать.

Теперь добавить мелко нарубленный тимьян и молоко, приправить мускатным орехом, черным перцем, солью и все взбить.

Тесто достать из холодильника, раскатать в круг и выложить в форму, сформировав бортики. У меня форма диаметром 28см, высотой 4см.

Сверху на тесто выложить цветную капусту и помидоры, предварительно очищенные от кожуры и порезанные на кусочки.

Добавить в нашу заливку мелко тертый сыр, перемешать.

В последнюю очередь приправить заливку соевым соусом Kikkoman. Он придаст нашему блюду замечательный цвет и вкус.

Вылить заливку сверху на капусту с томатами. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 45-55 минут, до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru