Гречневые мини-запеканки в микроволновке

Автор: Nuta12

Описание: Продолжаю эксперименты с быстрыми запеканочками в микроволновке.

Ингредиенты

Хлопья гречневые (не требующие варки, от "Мистраль") — 1 стак.
Помидор (средние) — 2 шт
Яйцо перепелиное — 6 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Орех мускатный (щепотка)

Приготовление

Гречневые мини-запеканки в микроволновке ингредиенты

Для начала ставим на огонь две кастрюльки: в одной сварим перепелиные яйца, в другой вскипятим воду. Опустим в нее 2 помидора на минутку – и в холодную воду. Очищаем яйца от скорлупы, помидоры – от кожуры.

Помидоры нарезаем мелкими кубиками. Сок не сливаем.

Гречневые хлопья, не требующие варки...

... смешиваем с нарезанными помидорами.

Силиконовые формочки для кексов ополаскиваем водой, на дно укладываем немного гречневой смеси, в серединку устанавливаем по перепелиному яйцу.

Потом заполняем формочки гречкой доверху.

Готовим заливку: смешиваем куриное яйцо, столовую ложку сметаны, соевый соус и мускатный орех, получится смесь цвета какао. Ею аккуратно заливаем формочки, в каждую уходит примерно по 2 столовых ложки. Теперь отправляем формочки в микроволновую печь на 3,5-4 минуты при максимальной мощности (у меня – 900 Вт).

Слегка остужаем, освобождаем от формочек – и можно завтракать. Запеканочки совсем не сухие за счет помидоров и достаточно сытные.

Гречневые мини-запеканки в микроволновке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/