Белковые "сугробы" с отрубями

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Белок яичный — 3 шт
• Сахар (2 ст.л. в белковую массу + 3 ст.л. в молоко ) — 5 ст. л.
• Отруби (овсяные ТМ "Мистраль" ) — 2 ст. л.
• Молоко — 0,5
• Соль (щепотка)
• Джем (любой, для подачи)
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление

Отделяем белки от желтков. Нам будут нужны только белки.

Ставим на плиту молоко, и добавляем сахар. Размешаем.

Пока молоко закипает, займемся белками:

Взбиваем белки на большой скорости миксером, постепенно добавляя соль, сахар и ванилин.

Взбиваем белки в крутую пену.

Добавляем овсяные отруби

и аккуратно перемешиваем столовой ложкой.

Долго не мешать!

При помощи чайной ложки, белковую массу осторожно опускаем в кипящее молоко.

Варим белки по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая, поскольку "сугробы" плавают на поверхности.

Готовые "Сугробы" вынимаем шумовкой на блюдо.

Поливаем джемом. Воздушного вам аппетита!

© www.povarenok.ru