Автор: vorobyshek
Описание: Хочу угостить вас вкуснейшим печеньем...
Это до безобразия вкусно, полезно и очень красиво...
|
|
Для начала я заранее приготовила начинку. За день раньше, то есть вчера... Делала я двойную партию, потому что я люблю еще и просто покушать... Я помыла яблоки. |
|
Почистила тыкву. |
|
Сначала натерла на крупной терке яблоки. |
|
Затем тыкву. |
|
Засыпала сахаром. И тушим на медленном огне, периодически помешивая, до выкипания сиропа. |
|
Для надежности я выложила сито и дала полностью стечь. Здесь половина начинки. Остальную я уварила до частичной карамелизации, переложила в баночку и просто наслаждаюсь вкусным вареньем... |
|
Сегодня я начистила тыквенных семечек. |
|
Затем их измельчила ( с помощью молоточка для мяса, я била тыльной стороной)... |
|
Просеять в миску ржаную и пшеничную муку. |
|
Добавить соль, соду, сахар, ванильный сахар и корицу. Перемешать. |
|
Добавить мед. |
|
И вливаем кипяток. |
|
Замесить тесто. |
|
Затем вмешиваем в тесто растительное масло. Получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Если тесто все же немного липнет, то добавьте немного пшеничной муки... |
|
Тесто выложить на лист пергамента. |
|
Тонко раскатать. |
|
На тесто выложить тыквенно- яблочную начинку. Разровнять по всему тесту. |
|
Сверху посыпать тыквенными семечками. |
|
Теперь начинаем сворачивать. |
|
Свернуть в рулет. У меня получилось 1.5 рулета. |
|
Порезать на одинаковые кусочки. |
|
В чашу мультиварки выложить круг пергамента, смазать его растительным маслом. Выложить плотно кусочки рулета. Выпечка, 20 минут с одной стороны, затем кусочки перевернуть и еще 10 минут с другой стороны. |
|
То, что не поместилось, я положила на противень и допекла в духовке при 200 градусах 20 минут. |
|
Это печенье испеченное в духовке. Могу сказать одно: вкусно, но суховато! |
|
Это печенье испеченное в мультиварке. |
|
Оно намного вкуснее и намного нежнее, чем из духовки... |
|
Очень красиво... |
|
Не знаю, видно ли вам, какое оно рассыпчастое и нежное... |
