Запеканка из кабачков "Сама нежность"

Автор: Валерия Насыпова

Описание: Нежная и вкусная запеканка станет приятным завершением дня. Она прекрасно подойдет для тихого семейного ужина.

Ингредиенты

Кабачок (небольших) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 3 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная — 6 ст. л.

Приготовление

Запеканка из кабачков "Сама нежность" ингредиенты

Луковицу чистим и мелко режем. В чашу мультиварки кладем сливочное масло, включаем режим "Жарка" и обжариваем лук до золотистого цвета.

Кабачки моем, чистим от кожуры и семян (если это необходимо) и натираем на мелкой терке. Слегка отжимаем сок, он нам не нужен.

Смешиваем вместе слегка взбитые яйца, муку, натертый сыр, зелень (у меня укроп и петрушка), измельченный чеснок, сметану. Добавляем соль и свежемолотый перец по вкусу.

Добавляем смесь и обжаренный лук к кабачковой массе и вымешиваем все хорошо лопаткой.

Ставим режим "Выпечка", время 50 минут. Готовую запеканку немного остужаем в чаше мультиварке, а потом выкладываем на тарелку (перевернув запеканку из чаши на тарелку), разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Запеканка получается очень нежной и вкусной. Может выступать как самостоятельное блюдо.
Как вариант можно добавить обжаренную курицу прямо к сырым кабачкам в процессе готовки, получится весьма питательный ужин.

Приятного аппетита!

Так запеканка выглядит сверху, когда она готова.

А так она выглядит, если ее перевернуть "вверх тормашками". Лучше подавать ее перевернув, так она выглядит гораздо аппетитнее, согласны?

Запеканка из кабачков "Сама нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/