Жареный пирог на кефире с сыром

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Кефир — 200 мл
• Дрожжи (быстрые) — 2 ч. л.

• Сыр твердый — 50 г
• Лук зеленый (маленький) — 1 пуч.
• Масло растительное (жля жарки) — 1.5 ст. л.

Приготовление

Приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть жидковатым, липким и увеличенным в 2-3 раза; Глубокую сковороду смазать маслом; Сыр натереть на мелкой терке, лук мелко порезать; Выложить с помощью ложки половину готового теста на сковороду; На середину выложить сыр (немного не докладывая от краев); На сыр - лук;

Поверх выложить оставшееся тесто, разровнять; Закрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне около 40 минут;

Как только верх пирога покроется тонкой пленкой и перестанет быть липким, пирог аккуратно перевернуть на сковороде; Готовый пирог немного остудить и резать на порционные кусочки;

© www.povarenok.ru