Автор: Begum
Описание: На свете великое множество картофельных салатов. На нашем сайте их тоже немало. Я провела скрупулёзную проверку по названиям и ингредиентам, но ничего похожего на мой вариант не нашла. А посему взяла на себя смелость предложить на ваш суд свой рецепт.
|
|
1. Какой же картофельный салат без картофеля? А посему отвариваем 5 картофелин в мундире. |
|
2. Очищаем и нарезаем достаточно крупными произвольными кусочками. |
|
3. Тоненько шинкуем капусту. |
|
4. Берем пару-тройку малосольных или соленых огурчиков. Маринованные не подойдут, т. к. у них «уксусный» вкус. |
|
5. Нарезаем их вот на такие на кусочки. |
|
6. Дальше все смешиваем в миске. |
|
7. Мелко нарезаем укроп |
|
8. И зеленый лук. |
|
9. Укроп отправляем в салат. |
|
10. А лучок и пахучее подсолнечное масло пробиваем блендером. Затем в получившуюся эмульсию добавляем огуречный рассол. Количество зависит от «ядрености» рассола. У меня огурцы были малосольные – я добавила 5 столовых ложек. Если рассол очень кислый, то, конечно же, поменьше. Но это дело вкуса. |
|
11. В результате у нас получается достаточно густой соус-заправка жизнеутверждающего зеленого цвета. |
|
12. Смело заправляем соусом салат. Досаливаем, если необходимо. |
|
13. И подаем к столу. Приятного аппетита! |
