Цветная капуста, тушенная с овощами

Автор: golubga

Описание: О пользе цветной капусты ходят легенды - это очень вкусный и полезный овощ. Популярность растения обусловлена не только вкусовыми качествами, а и уникальным составом, делающим его исключительно полезной едой. Я очень люблю цветную капусту и готовлю из нее различные блюда, особенно осенью, когда сезон сбора овощей. В этом рецепте необычное для меня, но вкусное сочетание цветной капусты и картофеля.

Ингредиенты

Капуста цветная — 800 г
Картофель — 4 шт
Морковь — 2 шт
Масло растительное ("IDEAL") — 4 ст. л.
Сливки (% жир. на ваш вкус) — 5 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Помидоры черри — 12 шт
Кориандр — 0,5 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Петрушка (сухая или ваша любимая сухая зелень для овощей) — 2 ч. л.
Перец черный (молотый - по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Цветная капуста, тушенная с овощами ингредиенты

Ингредиенты для приготовления рецепта.

Берем цветную капусту, моем и разделяем ножом на соцветия.

Картофель и морковь чистим, моем

и режем тонкими дольками.

Смешиваем картофель, морковь и мелко порубленный чеснок, посыпаем сухой приправой, петрушкой, солим, перчим, добавляем 2 ст. л. масла и перемешиваем.

Берем форму для запекания, наливаем 2 ст. л. масла,

Выкладываем подготовленные соцветия цветной капусты и посыпаем сверху сухой петрушкой, солим и перчим.

На капусту выкладываем картофель с морковью, поливаем сливками (можно молоком жир. 3,5%).

Посыпаем сверху тертым сыром и распределяем половинки черри.

Закрываем формочку фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 60 минут. Затем снимаем фольгу и на 15 мин. оставляем еще в духовке. Готовность определяем по картофелю.

Капуста с картофелем подается в той посуде в чем и запекалась, а за столом хозяйка накладывает в тарелки. Приятного аппетита!

Цветная капуста, тушенная с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/