Рыбная запеканка

Автор: Jane

Ингредиенты

• Филе рыбное (трески) — 800 г

• Морковь — 200 г
• Лук-порей — 200 г
• Масло оливковое — 50 г
• Соль — 10 г
• Смесь перцев (4 перца)

• Сыр твердый (Тильзитер) — 50 г
• Помидоры черри — 8 шт
• Яйцо перепелиное — 8 шт
• Зелень (веточки) — 5 шт

Приготовление

1. Пропустите через мясорубку с решёткой для среднего размера фарша кусочки рыбы. Порежьте мелко зелень, лук-порей порежьте кольцами.

2. Используя насадку - крупную тёрку, измельчите морковь.

3. Обжарьте на оливковом масле лук-порей и морковку. Посолите и поперчите.

4. Соедините рыбный фарш с зажаркой, перемешайте.

5. Используя насадку - мелкую тёрку, натрите сыр.

6. Выложите фарш в форму для выпечки. Разровняйте поверхность, сделайте углубления для томатов черри и перепелиных яиц. Добавьте в рыбный фарш томаты и разбейте сырые перепелиные яйца в углубления. Поверхность посыпьте тёртым сыром.

7. Готовьте запеканку в духовке при температуре 180С (45 минут) или в свч в режиме КОМБИ (30 минут).

8. Разложите запеканку по тарелкам, украсьте мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте к столу.

© www.povarenok.ru