Автор: Samanta_Jones
Описание: Ну кто не знает растение лопух? Да все без исключения!!!
А вы знаете, что это не только растение, которое растет и там и сям, а еще и вкусное блюдо? Нет? Заходите и узнаете, как из обычного лопуха приготовить вкусняшку!
|
|
Собственно сам лопух, вернее его стебли. У меня не свежие, а из запасов на зиму. Мы его заготавливаем посредством засолки. Если захотите взять свежий, то собирайте средние стебли, не очень высокие, очистите и нарежьте на части, примерно как у меня, но можно и мельче, вымочите в воде не менее 5 часов, периодически меняя воду. лопух собирается и заготавливается июнь - июль, в зависимости от вашего климата, позже он начинает дубеть и такой лопух уже не готовят. |
|
Нарезаем говядину |
|
Шинкуем перец и натираем морковь на терке (у меня терка для корейской моркови) |
|
Лук нарезать полукольцами |
|
Отправляем лук на раскаленное масло, обжариваем до золотистого цвета и добавляем семя кунжута |
|
Добавляем мясо, перемешиваем и обжариваем до легкой корочки |
|
Вводим овощи и перемешиваем |
|
Немного обжарив добавляем лопух, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и тушим до полуготовности |
|
Добавляем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, острый жгучий перец, сахар, перемешиваем и тушим до готовности, пока лопух не станет мягким |
|
Вуаля! Наш лопух готов, подаем!! В идеале настоять пару часов. |
|
Приятного аппетита! |
|
Вдруг кто-то не знает, про какой лопух идет речь )) |
