Закуска из сельди по-старорусски

Автор: хозяйка медной горы

Описание: Необычное сочетание редьки и слабосоленой сельди в этой закуске очень гармонично. Редька придает закуске некоторую пикантность и свежесть.

Ингредиенты

Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
Редька ( зеленая небольшая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (IDEAL) — 5 ст. л.
Уксус (6 или 9% или лимонный сок) — 1 ст. л.
Сахар (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Закуска из сельди по-старорусски ингредиенты

Сельдь разделать на филе, снять кожицу и удалить кости. Нарезать на полоски.

Лук очистить и нарезать на полукольца.

Редьку очистить и натереть или нарезать тонкими полосками.

Приготовить заправку: масло и уксус слегка взбить вилкой, добавить сахар и свежемолотый черный перец. Перемешать и полить заправкой закуску.

Закуску перемешать и дать настояться 30 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Закуска из сельди по-старорусски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/