Утка в медовой глазури с инжиром и яблоками

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Масло растительное (для жарки)
• Утка (утиные окорочка) — 3 шт
• Инжир — 3 шт
• Яблоко (сезонные) — 2 шт
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сок лимонный (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления этого блюда использую сезонные продукты: осенние яблоки, инжир, фермерские утиные окорочка, для обжаривания утиных окорочков - растительное масло IDEAL Подсолнечный, для обжаривания яблок и инжира - растительное масло IDEAL оливковый микс.

Окорочка утки промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить.

Хорошо разогреть растительное масло IDEAL Подсолнечный на сковородке и быстро обжарить утиные окорочка до румяной корочки, крышкой не накрывать.

Яблоки очистить от семенных коробок, нарезать дольками, инжир разрезать на 4 кусочка.

Смешать жидкий мед, лимонный сок (по вкусу и желанию), соевый соус, молотый имбирь и 1 ст ложку растительного масла IDEAL Подсолнечный.

В форму для запекания (предварительно застелить фольгой) выложить обжаренные утиные окорочка, яблоки, инжир, вылить часть образовавшегося после обжаривания сока. Смазать окорочка медово-соевым маринадом. Сверху накрыть фольгой, оставив дырочки для выхода пара. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-60 минут (зависит от возраста утки!).

Когда утиные окорочка будут практически готовы, раскрыть фольгу и смазать несколько раз окорочка маринадом с промежутком в 5-10 минут, после чего продолжить запекание.

На гарнир дополнительно можно обжарить на растительном масле IDEAL оливковый микс яблоки и инжир, по желанию яблоки можно посыпать сахаром с корицей. Подавать блюдо горячим!

© www.povarenok.ru