Сковорода "И рыба, и овощи"

Автор: катия

Ингредиенты

• Треска (кусок) — 1 шт
• Кабачок — 0.5 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зира — 1/2 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 5 ст. л.

Приготовление

Кабачок нарезать кружками. Треску очистить.

Выложить кабачок на сковороду с растительным маслом. Сверху положить кусок рыбы и полить его лимонным соком. Можно взять и больше рыбы, сколько позволит сковорода, только тогда и количество овощей надо увеличить.

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и мелко-мелко нарезать. Перец нарезать кружками. Помидор и перец выложить в сковороду на кабачок и рыбу.

Морковь натереть на терке и добавить в сковороду.

Чеснок нарезать кружками и также добавить в сковороду. Посыпать рыбу и овощи зирой и паприкой. Закрыть сковороду крышкой и тушить рыбу с овощами в собственном соку.

Как только блюдо приготовится, выключить огонь и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

© www.povarenok.ru