Картофельный салат с копчёной курицей

Автор: Elena MM

Ингредиенты

• Картофель (крупный) — 6 шт
• Филе куриное (копчёное) — 500 г
• Сельдерей черешковый — 8 шт
• Лук зеленый (большой пучок) — 1 пуч.
• Огурец маринованный — 5 шт
• Маринад (огуречный) — 5 ст. л.
• Желток яичный (из яиц, сваренных вкрутую) — 3 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Можжевельник (ягоды) — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Можжевельник раздавить.

Положить в кастрюльку, залить растительным маслом. Прогреть на слабом огне 10 минут, оставить на 1 час, процедить.

Использовала масло IDEAL оливковое, так как в магазине другого не нашла, но от этого салат только выиграл)))

Картофель вымыть, отварить до готовности. Горячим очистить и нарезать дольками. Залить маринадом, накрыть, оставить на 10 минут.

Куриное филе нарезать кубиками.

У зелёного лука нарезать только белую часть и немного зелёной.

Сельдерей очистить от внешних жилок, нарезать дольками в 0,5 см.

Огурчики нарезать кубиками.

Приготовленное можжевеловое масло взбить с желтками, солью и перцем.

Все ингредиенты соединить, полить приготовленным соусом, перемешать.

Подавать тёплым или холодным. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru