Автор: Valya78
Описание: Срочно понадобился рецепт печеночного паштета для заготовки в банки, но к сожалению, здесь такого рецепта не нашла. Вот поиски в просторах интернета помогли мне в решении вопроса и я решила добавить рецептик и на наш сайт, вдруг кому-то понадобится как и мне.
|
|
Печень моем, режем небольшими кусочками и обжариваем в мультиварке до готовности ( у меня это заняло 20 мин) |
|
Пока жарится печень, готовим остальные продукты |
|
Затем обжариваем их так же, добавив немного растительного масла |
|
Тем временем печень измельчаем с помощью блендера (можно пропустить через мясорубку) |
|
Затем измельчаем овощи |
|
Вот такая масса у нас получается, добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим, добавляем мускатный орех, он придаст изюминку нашему паштету |
|
И перемешиваем с помощью погружного блендера до однородной массы, пробуем на соль |
|
Раскладываем в стерилизованные баночки |
|
Накрываем крышечками, ставим в мультиварку, наливаем мультистакан воды, закрываем крышку. У меня мультиварка-скороварка, я выбрала режим "быстрая готовка" и время 20 минут. (На дно мультиварки можно положить силиконовый коврик или кухонную салфетку). |
|
По окончании готовки, достаем наши банки и закатываем крышки. Оставляем до полного остывания и храним потом в прохладном месте до использования. Такой паштет удобно брать в дорогу, в командировку, на природу. |
