Цветная капуста и порей под сырной корочкой

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1 шт
• Лук-порей — 100 г
• Сыр мягкий (Чеддер) — 250 г
• Багет — 1/2 шт
• Тимьян — 5 шт
• Сухари панировочные — 5 ст. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Соль
• Перец душистый

Приготовление

Багет нарежьте тонкими ломтиками и подсушивайте на сковороде, снимите.

Капусту разберите на небольшие соцветия, забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. Затем воду слейте, капусту отставьте в сторону.

Сковороду смажьте растительным маслом и присыпьте половиной молотых сухарей. Выложите в нее цветную капусту, ломтики багета и засыпьте все тертым чеддером.

Порей нарежьте толстыми колечками и добавьте в форму.

Все посолите, поперчите, присыпьте листиками тимьяна и полейте растопленным сливочным маслом. Аккуратно перемешайте все вместе руками или лопаткой. Присыпьте оставшимися сухарями и поставьте в разогретую до 180 ˚С духовку на 35 минут

Запеченные овощи немного остудите и подавайте в качестве гарнира к любому мясу или как основное блюдо. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru