Автор: masha vet
Описание: В гости к нам друзья собрались..! Чем их можно удивить..? Чтоб довольны все остались..! Рыбкой вкусной накормить..! Необычной..! Интересной..! Очень нежной и полезной..! А внутри сюрприз начинка..! Будет супер вечеринка..! В праздник стол любой украсит..! И меню обезопасит..! Потому что это блюдо, непременно кушать будут!
|
|
Продукты |
|
Для начинки:Обжарить креветки на растительном масле Идеал. ( по желанию, можно добавить 1 ст. л белого, сухого вина), ( я делала без вина) |
|
Далее, переложить креветки, и в этой же сковороде обжарить мелко порезанный шпинат, лук-порей и сладкий перец. |
|
Миндаль измельчить в порошок в блендере, или кухонном комбайне. |
|
Когда овощи немного остынут, соединить их с креветками, добавить миндаль и сырое яйцо. |
|
Немного посолить, и все хорошо перемешать. Начинка готова! |
|
"Одежда для рыбки": Лук- порей разрезать вдоль, чтобы получились длинные пластины. Отварить в чуть подсоленной, закипевшей воде 2 минуты, и обдать холодной водой. |
|
Взять форму ( постелить пергамент, смазать растительным маслом) И выложить на него в ряд листья лука-порея ( чтоб один, чуть заходил на другой) |
|
Подготовить филе, посолить, поперчить, и одну половину рыбы положить на лук- порей |
|
Затем выложить на нее начинку |
|
Накрыть сверху другой половиной рыбы |
|
Обернуть рыбку в лук- порей., сверху сбрызнуть маслом, и поставить в разогретую духовку180--190%ю ( время выпекания зависит от веса рыбы) ( у меня готовилась в районе 40-50 минут), в процессе поливать сверху соком, который будет выделятся. За 15 минут до готовности посыпать дольками миндаля. |
|
Получается лукавая шубка с хрустящим жаренным миндалем!, а внутри сочная начинка! |
|
Приятного аппетита! |
