Мексиканский салат с тортильей

Автор: MARLEN

Ингредиенты

• Манго (крупный) — 1 шт
• Капуста белокочанная — 100 г
• Перец болгарский — 1 бан.
• Лук-шалот (для заправки) — 4 шт
• Лук красный (маленькая) — 1 шт
• Лепешка (тортилья) — 1 шт
• Перец чили (для заправки(маленький можно половинку на вкус)) — 1 шт
• Сок (грейфруктовый для заправки можно добавить сок лайма) — 150 мл
• Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

1/2 Манго очистить и нарезать кубиками. Лук-шалот и перец чили измельчить. Добавить сок и масло.

Все измельчить блендером, до однородной массы. Заправка для салата готова.

Шинкуем капусту. Зеленый салат нарезаем.

Вторую половинку манго нарезаем на кубики. Болгарский перец измельчаем.

Тортилью нарезаем полосками, и жарим до золотистого цвета на масле. Убираем на салфетку для избавления от лишнего жира.

Заправляем салат нашей заправкой и перемешиваем.

Салат готов, подаем к столу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru