Гошнан

Автор: Ranokhan Ibragimova

Гошнан

Описание: Уйгурское и Узбекское блюда. Гошнан готовят в тандыре, очаге, сковородке, казане, духовке и даже в золе. Наш гошанан будем готовить на сковороде и мантышнице.

Ингредиенты

Лук репчатый — 5 шт
Мясо — 300 г
Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи — 3 ст. л.
Перец черный — 2 ч. л.
Масло растительное — 15 г
Перец красный жгучий — 2 ч. л.
Соль — 4 ст. л.
Вода — 2 стак.

Приготовление

Гошнан ингредиенты

Муку, дрожи, соль и воду замешиваем. Оставляем наше тесто набухать.

Гошнан ингредиенты

Лук решим мелкими квадратиками.

Гошнан ингредиенты

Добавляем к луку наши специи.

Гошнан ингредиенты

Наш фарш из мясо решим в ручную, чем меньше тем лучше.

Гошнан ингредиенты

Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.

Гошнан ингредиенты

Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.

Гошнан ингредиенты

Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.

Гошнан ингредиенты

Готовую лепешку кладём на сковороду и обжариваем на масле.

Гошнан ингредиенты

Готовые лепешки парим на мантышнице минут 20... При подаче гошнан разрезают на несколько частей.

Гошнан ингредиенты

Вот наш готовый гошнан.

Все ингредиенты написаны в примерном количестве.

Гошнан — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/